La Casona donde funciona Casa de Borgoña fue la Residencia de Don EDUARDO BORGOÑON CALPE y Doña ANGELES MARCO. Fue restaurada por su bisnieto GABRIEL MARTINEZ y por sus tataranietos GABRIEL e IGNACIO MARTINEZ SOSA, sin cambios en su estructura y estilo colonial.
Ahora POSADA, puestos como un desafío de los nuevos tiempos de SALTA Y ARGENTINA en su relación con el mundo, pero avalados por una tradición familiar de más de un siglo en la vida cultural y comercial en la Provincia de Salta.